|
|
Gedroogde Sinaasappelschilletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Handsinaasappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik handsinaasappels, pel ze af zodat de schil in kwarten eraf komt. Halveer de kwarten overdwars. Leg ze met de binnenkant naar boven op een snijplank en verwijder het wit: druk de schil met de ene hand plat en laat met de andere hand een scherp (hak)mes met een horizontale beweging tussen wit en schil doorglijden (lijkt op ′fileren′).
Snij de schil in juliennereepjes van 1-2 cm breed. Droog een uurtje in een oven van 75? of laat 2-3 dagen op een droge warme plaats liggen tot de schilletjes hard en breekbaar zijn. In een goed gesloten pot bewaren.
|
|
|